Шкаф отложенной расстойки POLAIR CS107 Bakery Bs

Основные характеристики

Описание

Холодильный шкаф CS107 Bakery Bs разработан для использования в пекарных, на кондитерских производствах и в тех предприятиях, где используются стандартные противни и ящики для хранения теста.

Рассчитан на работу при температуре окружающей среды до +40°С.

Диапазон рабочих температур от -2 до +12°С.

Шкаф оснащен профессиональной динамической системой охлаждения POLAIR, гарантирующей равномерное и эффективное холодоснабжение содержимого всего объема.

Направляющие под противни EN40x60 или 45х60 см позволяют разместить до 20 уровней заготовок.

Электронная Touch Screen панель с увеличенными символами дисплея дает возможность установить нужную температуру, контролировать ее, а также, записывать и передавать данные о работе шкафа (в том числе, в рамках системы продуктовой безопасности –HACCP)

Звуковая сигнализация известит о неплотно закрытой двери

Корпус монолитный цельнозаливной, обшивки корпуса и двери – из нержавеющей стали – снаружи и изнутри*.

Двери с термоизоляцией пенополиуретан оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой.

Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и педаль для открывания двери если заняты руки.

Съемные направляющие обеспечивают легкий уход за шкафом и возможность регулировать расстояние между противнями.

Колесная опоры – приятная опция для тех, кто собирается перемещать шкаф по помещению, регулируемые по высоте ножки – стандартное исполнение шкафа.

*кроме внешней задней стенки

Особенности:

• Автоматическая оттайка
• Верхнее расположение агрегата
• Режимы:
  • Охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации
  • Хранение
  • Регенерация
  • Брожение
  • Расстойка
• Контроль за температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя с помощью панели управления
• Дисплей с диагональю 5 дюймов
• Встроенный увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также, к централизованной канализации) 
• Распашной тип двери
• Механизм самозакрывания дверей
• Легкозаменяемый уплотнитель с магнитной вставкой
• Педаль

Дополнительные характеристики:

• Объем: 700 л
• Регулировка влажности: от 60 до 95%
• Габариты в упаковке: 790х1080х2125 мм

Как сделать заказ у ProMarket Group

Оформите заказ на сайте или по телефону	Мы свяжемся с Вами для уточнения деталей и консультации	Внесите 100% предоплату любым удобным для Вас способом  Возможна оплата на карту Kaspi Gold: "4400 4301 2411 0773"	Ожидайте доставку заказа или заберите самостоятельно