Пароконвектомат PIRON PF9110D
|
Основные характеристики
| Подключение |
380 В |
| Количество уровней |
10 |
| Способ образования пара |
инжектор |
| Расстояние между уровнями |
80 мм |
| Тип гастроемкости |
противни 600х400, GN 1/1 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) |
530x325 / 500x300 мм |
| Панель управления |
электромеханическая |
| Температурный режим |
от 30 до 260 °С |
| Мощность |
15.8 кВт |
| Ширина |
920 мм |
| Глубина |
900 мм |
| Высота |
1210 мм |
| Вес (без упаковки) |
130 кг |
| Страна производства |
Италия |
Описание
Пароконвектомат PIRON PF9110D предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- 99 программ с 4 этапами приготовления для каждой программы
- 16 загруженных рецептов
- Ручной контроль температуры
- 6 скоростей
- Технология Air Flow - благодаря нескольким реверсивным вентиляторам система переменного воздуха обеспечивает усиление его потока в варочную камеру печи и гарантирует превосходный равномерный результат
- Технология Sator Steam обеспечивает наличие в камере пара с насыщением до 100%; это осуществляется путем создания мелкого водяного тумана
- Технология Optimal Climatic обеспечивает удаление чрезмерной влаги и ее поддерживание на желаемом уровне
- Технология Delta T Cooking, разработанная компанией Piron позволяет создать контролируемую среду с целью оптимизации времени приготовления больших кусков мяса благодаря точной регулировке температуры в зависимости от времени
- Подача пара в объеме от 10% до 70% позволяет снижать время приготовления, и поверхность продуктов питания защищается от эффектов, которые имеют место при продолжительном времени приготовления
- Функция закачки влаги - возможность вручную подавать пар в любое время в процессе приготовления, что позволяет добавлять характерные черты каждому блюду
- Функция предварительного нагрева
- Таймер
- Термощуп
- Двойное остекление со съемным внутренним стеклом для облегчения чистки
- Простое и интуитивно понятное управление
- Подсветка
- Механический замок
Опции (заказываются отдельно):
- Направляющие на 12 уровней с расстоянием между уровнями 67 мм
- Автоматическая система мойки
|
Как заказать у нас?
 |
 |
 |
| Оформление заказа на сайте или звонок по телефону |
Предоплата 100% - любым удобным способом |
Доставка заказа в указанные сроки |
