Аппарат Кваркини ATESY КА-500-01
- В наличии
- Код: 120777
Цену уточняйте
Минимальная сумма заказа на сайте — 10000 тг
+7 (708) 808-00-44
Call-центр
- +7 (708) 808-04-44г. Павлодар
- +7 (708) 808-00-44г. Шымкент
- +7 (708) 808-00-44г. Астана
- +7 (708) 500-07-17г. Атырау
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Описание
Информация для заказа
Аппарат Кваркини ATESY КА-500-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формования и приготовления во фритюре нежных творожных шариков с различными наполнителями, известных как кваркини. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста и 2 блоками управления с 2 электронагревателями. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, корпусные детали - из легированной стали.
Особенности:
- Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается 2 ТЭНами
- Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в 2-х блоках управления нагревом
- Фритюрная ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла
- Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой (готовность кваркини определяется визуально, признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности кваркини)
- Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку
- Оригинальная конструкция дозатора теста разработана и запатентована компанией ATESY
- Специальный поддон для выкладки готовых кваркини позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла
- Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
- Прост в эксплуатации - не требует специальной квалификации персонала
- Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Характеристики:
- Диаметр кваркини: от 35 до 45 мм
- Вес кваркини: от 24 до 25 грамм
- Объем заливаемого фритюра: 13 л
- Время разогрева фритюра до 190 °С: ⩾ 25 мин.
- Размер ванны: 600х315х115 мм
Видео
Характеристики
Производительность | 500 шт/час |
Температурный режим | от 50 до 190 °С |
Дозатор теста | |
Объем ванны | 23 л |
Емкость дозатора | 6 л |
Напряжение | 220 В |
Мощность | 7.8 кВт |
Ширина | 970 мм |
Глубина | 515 мм |
Высота | 670 мм |
Вес (без упаковки) | 14.8 кг |
Вес (с упаковкой) | 16.3 кг |
Страна-производитель | Россия |
Артикул | Аппарат Кваркини КА-500-01 |
- Цена: Цену уточняйте