|
Пароконвектомат VENIX SM07TC серии San Marco Gastronomy используется на предприятиях общественного питания и торговли для тепловой обработки мяса, рыбы, овощей и приготовления разнообразных блюд. Модель оснащена цифровой панелью управления c сенсорным дисплеем, 3-х фазным мотором, 10-ти скоростным вентилятором, 9-ю программируемыми таймерами, 3-х точечным термощупом, встроенной системой автомойки и галогеновым освещением.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Количество уровней, шт: 7
Расстояние между уровнями, мм: 67
Тип гастроёмкости: GN 1/1 (530×325 мм)
Максимальная температура внутри камеры, °C: 260
Тип парообразования: инжекторный
Панель управления: электронная
Внешние габаритные размеры (Д×Ш×В), мм: 790×945×930
Параметры электропитания, В/Ф/Гц: 400 В – 3N / 50–60 Гц
Мощность, кВт: 10,8
Вес, кг: 129
ОСОБЕННОСТИ:
- Цифровая панель управления с экраном диагональю 7"
- 99 программ c 10 циклами приготовления для каждой программы
- Термощуп с 3-мя точками замера температуры
- Внешнее подключение термощупа опционально
- 3-х фазный мотор высокой производительности
- Двунаправленный реверсивный вентилятор (смена направления вращения каждые 80 секунд)
- Регулировка впрыска воды с панели управления
- Автоматическая настройка предварительного нагрева (1 уровень – половинная загрузка – полная загрузка)
- 9 программируемых таймеров (возможность приготовления нескольких блюд одновременно)
- 10-ти скоростной вентилятор
- 150 встроенных рецептов приготовления / возможность сохранения 250 рецептов дополнительно
- Функция поддержания температуры блюда после приготовления при 70°C
- Функция регенерации блюда
- Регулировка подачи пара
- Галогеновое освещение
- Встроенная система автомойки
- ОС Android с подключением по Wi-Fi для дистанционного управления и диагностики, USB-порт
|
