УКМ (универсальные кухонные машины)

Универсальная кухонная машина, УКМ – это вид оборудования, включающий в себя функции сразу нескольких устройств, таких как мясорубка, овощерезка, мукопросеиватель и другое. В зависимости от комплектации УКМ, разнообразие и сложность выполняемых задач может отличаться.

Универсальные кухонные машины позволяют автоматизировать большинство основных процессов очистки и переработки различных пищевых продуктов. В зависимости от модели и используемых насадок, оборудование выполняет следующие функции:

• измельчение мяса, птицы или рыбы на фарш;
• протирка или нарезка овощей и фруктов;
• взбивание и перемешивание теста;
• приготовление пюре, соусов, муссов и кондитерских смесей;
• измельчение сухарей для панировки;
• измельчение трав и овощей для приготовления сушёных специй;
• просеивание муки, соли, сахарного песка, крахмала, дроблёных круп или размолотых сухарей;
• очистка рыбы от чешуи.

Широкие возможности универсальных кухонных машин делают их незаменимыми помощниками на профессиональной кухне. Высокая производительность УКМ позволяет значительно ускорить процесс приготовления пищи. Совмещение множества функций в одном устройстве экономит пространство на рабочем месте и существенно снижает затраты электроэнергии.